Galletas

Ingredientes:

  • 3 cucharadas  de aceite de oliva
  • 25 gr. de Azúcar moreno
  • 200 gr. de harina
  • 50 cc de leche
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de levadura química (levadura royal)

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Instrucciones:

Mezclar todos los ingredientes en un bol.  Dejar la masa reposar un par de horas en la nevera. Extender con un rodillo hasta que tenga un grosor de unos 3 mm. Con un cortapastas redondo recortar las galletas e ir colocándolas en una bandeja de horno, volver a amasar los restos, extender y seguir cortando.

Pinchar las galletas con un tenedor para que no suban demasiado.

Hornear unos 20 minutos a 180º. El tiempo de cocción dependerá del horno. Cuando las galletas están tostadas, están listas.

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