Crepes de plátano

Ingredientes

1 vaso de leche (puede ser también leche de arroz o de avena)

1 vaso de harina de maíz (también puede usarse harina de arroz)

1 Manzana rallada

1 Plátano

Canela al gusto

Aceite de oliva

Instrucciones

Mezclar todos los ingredientes excepto el aceite y batirlos con la batidora hasta obtener una masa líquida, se puede añadir más leche si es necesario.

Calentar una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva

Echar un cucharon de masa en la sartén y extenderla hasta que quede una película fina y dejar que se dore.

Puede rellenarse con compota de manzana o comerse sola.

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