Rosquilletas

Ingredientes: 125 ml. de agua 100 ml. de aceite 400 gr. de harina (yo integral) 45 gr. de levadura fresca sal (opcional) Instrucciones: Precalentar el horno a 180º Echar en un recipiente el agua templada y diluir la levadura. Añadir el aceite e incorporar la harina poco a poco sin dejar de mezclar, echar una pizquita de sal si …

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Galletas

Ingredientes: 3 cucharadas  de aceite de oliva 25 gr. de Azúcar moreno 200 gr. de harina 50 cc de leche 1 huevo 1 cucharadita de levadura química (levadura royal) Instrucciones: Mezclar todos los ingredientes en un bol.  Dejar la masa reposar un par de horas en la nevera. Extender con un rodillo hasta que tenga …

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Croquetas de garbanzos

Ingredientes: 1/2 kilo de garbanzos hervidos (pueden ser de bote, aunque mejor naturales) 3 zanahorias 1 cebolla Pan rallado Instrucciones: Rallar fina la zanahoria y la cebolla, si se tiene batidora con accesorio picador se puede utilizar. Triturar los garbanzos con la batidora y mezclarlos con la cebolla y la zanahoria formando una masa. Tiene …

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Crepes de plátano

Ingredientes 1 vaso de leche (puede ser también leche de arroz o de avena) 1 vaso de harina de maíz (también puede usarse harina de arroz) 1 Manzana rallada 1 Plátano Canela al gusto Aceite de oliva Instrucciones Mezclar todos los ingredientes excepto el aceite y batirlos con la batidora hasta obtener una masa líquida, …

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Compota de manzana con canela

Ingredientes: 2 o 3 manzanas 2 cucharadas soperas de agua 1 pizca de canela Instrucciones: Pelar las manzanas y cortarlas en láminas. Ponerlas al fuego en un cazo con el agua y la canela y remueve para que no se pegue durante unos 20 minutos o hasta que tenga consistencia. Dejar enfriar.