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Recomendaciones de consumo por la presencia de nitratos en hortalizas de la AESAN

En este enlace: https://aesan.msssi.gob.es/AESAN/web/rincon_consumidor/subseccion/nitratos_hortalizas.shtml encontramos información de la AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición) sobre el consumo de hortalizas. También explica porque no es conveniente dar a los niños menores http://aesan.msssi.gob.es/AESAN/web/rincon_consumidor/subseccion/nitratos_hortalizas.shtmlde un año verduras de hoja verde y otras hortalizas.

En esta tabla podemos ver los niveles medios de nitratos encontrados en las hortalizas.

nitratos_hortalizas